글로벌 식문화 (추승우 외)
추승우, 안희정, 정연은, 이선익, 이철우, 배소혜 (지은이)
(주)백산출판사 · 2026
29,000원
책 소개
음식문화를 통해 각 나라와 민족의 역사, 자연환경, 생활양식을 이해할 수 있도록 구성한 교재다. 세계 각국의 음식문화와 글로벌 식사 예절, 예술과 음식, 우주 음식문화까지 폭넓게 다루며, 음식을 문화적 관점에서 종합적으로 이해할 수 있도록 돕는다.
카테고리
국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
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《글로벌 식문화 (추승우 외)》는 일상을 더 풍요롭게 만들고 싶은 독자에게 특히 적합합니다. (주)백산출판사 출판사에서 펴낸 도서로, 책은 "음식문화를 통해 각 나라와 민족의 역사, 자연환경, 생활양식을 이해할 수 있도록 구성한 교재다."으로 시작하는 내용을 담고 있습니다. 국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리 분야에 관심 있는 분이라면 입문서로도, 깊이 있는 탐구서로도 활용할 수 있습니다. 추승우, 안희정, 정연은, 이선익, 이철우, 배소혜 (지은이)의 시각을 통해 생활 분야의 핵심 개념을 정리하고 싶은 분께 추천합니다.
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