별을 만드는 사람들 - 한국 미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에
김성현 (지은이)
클 · 2026
19,800원
책 소개
고급스럽고 우아한 만찬의 무대 뒤에서 치열하게 고민하고 철저하게 준비하는 파인 다이닝 프로페셔널의 열정과 깊이가 그들이 직접 들려주는 이야기에 담겼다. 최고의 식탁이라는 하나의 목표를 위해 요리(셰프), 서비스(매니저), 와인(소믈리에), 각 분야에서 매일 분투하는 현장의 분위기를 생생히 전한다.
카테고리
국내도서>요리/살림>음식 이야기
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《별을 만드는 사람들 - 한국 미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에》는 일상을 더 풍요롭게 만들고 싶은 독자에게 특히 적합합니다. 클 출판사에서 펴낸 도서로, 책은 "고급스럽고 우아한 만찬의 무대 뒤에서 치열하게 고민하고 철저하게 준비하는 파인 다이닝 프로페셔널의 열정과 깊이가 그들이 직접 들려주는 이야기에 담겼다."으로 시작하는 내용을 담고 있습니다. 국내도서>요리/살림>음식 이야기 분야에 관심 있는 분이라면 입문서로도, 깊이 있는 탐구서로도 활용할 수 있습니다. 김성현 (지은이)의 시각을 통해 생활 분야의 핵심 개념을 정리하고 싶은 분께 추천합니다.
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